早茶是几点到几点

早茶是早上6：00-12：00。

早茶通常从早上5、6点就开始了，会一直持续到晌午12点，进了茶楼，服务小妹会递上一张记录卡，问清楚有多少人，然后记录在卡片上，这叫做“开茶位”，每个茶位都要计费。落座后，先上一壶茶，在服务员倒茶的时候，食客用食指和中指轻叩桌面以示感谢，这叫做“行叩茶礼”。

老式的早茶时间，各种点心蒸笼和盘盘碗碗被放在推车上，等推到跟前，食客可以自己选择吃什么，服务员便会在点餐卡的价位上盖上章，最后统一结算。不过现在已经越来越多地被提前点菜来取代了。

早茶的吃法

地道的广东早茶的内容有“一盅两件”，“一盅”是指一杯茶，而“两件”是指两份点心，不过现在越来越多的本地人和外地移民已经把早茶当做聚会了，两件也演变成了多种点心，不过传统的虾饺、烧麦和叉烧总是少不了的。

茶水当然少不了，茶楼通常会准备几种茶叶，供客人们选择，最常见的莫过于菊花茶、红茶、乌龙茶、铁观音和普洱茶。这里要提醒一句，茶楼里首壶茶水是用来洗餐具的，对有些人来说略显麻烦，不过早茶本来喝得就是一个闲适自在，不妨入乡随俗一把哈。

早茶指的是一种以茶与美食为基调的传统习俗，常见于广东、江苏等地，意思类似于吃早点。

区别在吃早茶比较讲究，一般是全家人或朋友到茶楼或酒家点上茶水和茶点，边吃边聊，慢慢品尝，不过现在的吃早茶已经不受时间限制了，也可能在上午进行，也可能在中午进行。

?早茶的特点

1、样式繁多：早茶有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等，只要是小吃类的，都可以在早茶的餐桌上见到。

2、时间很长：一家早茶店，从还未开门起就会有人来等待，直到快十一点还会有客人来吃早茶。而且，在店内吃早茶的客人大多数都是携亲朋好友一同来吃早茶，点上一桌美食，坐下来边聊边吃，可以从早上七点一直吃吃聊聊到中午十一点半多。